{"id":805,"date":"2012-06-09T09:49:31","date_gmt":"2012-06-09T07:49:31","guid":{"rendered":"http:\/\/multiblog.educacion.navarra.es\/agutierr\/?p=805"},"modified":"2012-06-09T09:49:31","modified_gmt":"2012-06-09T07:49:31","slug":"torrijas-por-enrique-enciso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/multiblog.educacion.navarra.es\/agutierr\/2012\/06\/09\/torrijas-por-enrique-enciso\/","title":{"rendered":"Torrijas, por Enrique Enciso."},"content":{"rendered":"<p align=\"center\"><strong>RECETA PARA HACER TORRIJAS DE PAN.<\/strong><\/p>\n<p align=\"center\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-_MklXI7Dvck\/TbGN2XdBHII\/AAAAAAAAHz0\/Rme0HznaC8Y\/s400\/TORRIJAS%2B2.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"299\" \/><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000\"><strong><span style=\"text-decoration: underline\">Ingredientes (para hacer 10\/12).<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<p>-1 barra de pan del d\u00eda anterior o especial para torrijas.<\/p>\n<p>-400 ml de leche.<\/p>\n<p>-125ml de vino dulce tipo moscatel (yo us\u00e9 <strong>Moscatel Gloria, <\/strong>un vino de Chiclana de la Frontera).<\/p>\n<p>-3 cucharadas de az\u00facar.<\/p>\n<p>-2 huevos enteros.<\/p>\n<p>-125 ml de miel (aproximadamente medio vaso de tubo).<\/p>\n<p>-125 ml de agua aproximadamente medio vaso de tubo).<\/p>\n<p>-Aceite de\u00a0oliva para fre\u00edr.<\/p>\n<p>-Az\u00facar glas.<\/p>\n<p>-Canela en polvo.<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000;text-decoration: underline\">ELABORACI\u00d3N<\/span><strong><\/strong><span style=\"color: #ff0000\"><strong><span style=\"text-decoration: underline\">.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<p>&#8211; Primero, se corta la barra de pan en rebanadas de m\u00e1s o menos un dedo de grosor. El pan debe ser del d\u00eda de antes o estar\u00e1 muy blando y con la leche o el huevo se deshar\u00e1. Si usas pan especial para torrijas no es necesario que est\u00e9 duro puesto que tiene el grosor especial que hace que no se desborde la torrija.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>&#8211; A continuaci\u00f3n, coge el vino y lo calientas un poco en un cazo (no uses el microondas). Hacemos esto para poder disolver las cucharadas de az\u00facar porque en fr\u00edo no se disuelve bien. As\u00ed, cuando el vino este caliente se echa el az\u00facar y se mezcla hasta que est\u00e9 bien disuelto.<\/p>\n<p>&#8211; Despu\u00e9s, mezcla la leche (que puede estar fr\u00eda o tibia) en una fuente y ve ba\u00f1ando las rebanadas de pan por ambas caras. Despu\u00e9s de pasarlas por la leche, d\u00e9jalas sobre otra fuente para que suelte el exceso de l\u00edquido.<\/p>\n<p>&#8211; Seguidamente, pon en una sart\u00e9n a calentar aceite de oliva suficiente para que puedas meter las torrijas. Coge los huevos y b\u00e1telos bien. Pasa cada torrija por ambas caras por el huevo.<\/p>\n<p>&#8211; Cuando el aceite este caliente, a\u00f1ade las torrijas. Deja que se doren por un lado antes de darles la vuelta . Puedes ayudarte de una pinza si te resulta m\u00e1s c\u00f3modo y, cuando las torrijas tengan buen color por ambas caras, s\u00e1calas y d\u00e9jalas escurrir sobre una bandeja.<\/p>\n<p>&#8211; Cuando est\u00e9n todas las torrijas preparadas, espolvorea az\u00facar glas a tu gusto.<\/p>\n<p>&#8211; Solo queda darle el ba\u00f1o dulce a las torrijas. Pon la miel con el agua a calentar en un cazo y, cuando la miel est\u00e9 bien fluida y mezclada con el agua, ba\u00f1a las torrijas por ambos lados.<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff\">\u00a1\u00a1\u00a1BON APETIT!!!\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p align=\"right\">Enrique Enciso Chivite<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>RECETA PARA HACER TORRIJAS DE PAN. 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